Κεφτεδάκια στιφάδο

Μια νόστιμη γεύση 😉 Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς κίνδυνο. Δεν είναι ψημένο, είναι ωμό, αλλά είναι καμένο ????????
Ας περάσουμε στη συνταγή μας λοιπόν. ????
Αρχικά ξεκινάμε με τα κεφτεδάκια, τα βάζουμε όλα εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μπαλάκια από καρύδια σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το αλεύρι στο ταψί από τεφλόν. Ανοίγουμε τον πάτο και ψήνουμε το τηγάνι ανακινώντας και κουνώντας μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι (δεν χρειάζεται να ψηθεί πολύ, θα μπει στο φούρνο έτσι κι αλλιώς).
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Από την άλλη, για τη σάλτσα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε επίσης τον πελτέ ντομάτας και τα καρότα που κόψαμε σε κύβους. Αφού τηγανίσουμε λίγο, βάζουμε το νερό. Όσο πήζει ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά. Τα αραδιάζουμε σε κατσαρόλες το ένα μετά το άλλο. Πατάτες, μελιτζάνες, αρακάς, κεφτεδάκια, και τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ. Βάζουμε το 1/3 του νερού στις κατσαρόλες στο ταψί. 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. (ο φούρνος μου ψήθηκε τόσο πολύ. ) Χαλαρώστε και καλή σας όρεξη. ????????

Κεφτεδάκια σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία