Cheesecake/ Cheesecake (Käsekuchen ) (Λεμόνι)

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τη βανίλια, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το λαμπνέ και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Για τη βάση, περάστε από τον επεξεργαστή τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να χοντροποιηθούν ελαφρώς.
4. Απλώνουμε τη βάση στη σφιγμένη φόρμα και τη στερεώνουμε πιέζοντάς την με τον πάτο του ποτηριού νερού.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για τουλάχιστον 1 ώρα.
6. Όσο το κέικ είναι στο φούρνο, ψήνουμε ανακατεύοντας όλα τα υλικά για τη σάλτσα και όταν πάρει βράση, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
7. Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο, όταν φύγει η πρώτη φωτιά, ρίχνουμε τη σάλτσα και το αφήνουμε έξω μέχρι να κρυώσει και μετά στο ψυγείο για 2 ώρες.
8. Το βγάζετε από το σφιγκτήρα του και το τοποθετείτε σε μια πιατέλα για κέικ και το κόβετε σε 8 φέτες υπό γωνία 45°.
9. Καλή όρεξη

Cheesecake/ Cheesecake (Käsekuchen) (Lemon) Συνταγή με φωτογραφία